中国餐饮企业人力资源管理现状及对策的研究，你了解多少？
就我国餐饮业而言，HR 在管理上有着诸多待解问题。如对企业人力资源管理，众多餐饮业主重视程度严重不足。社会餐饮与酒店餐饮领域，此问题尤为突出。通常 HR 的管理知识和技能形成于过往操作中，理念存有局限性且滞后 ，不重视对员工的开发培训，培训往往也是浅尝辄止。
HR 职业思维亟待升级
大多数餐饮 HR 观念偏差，觉得劳动力市场资源充沛，不必花精力于员工开发。90%的企业仍采取简单初级管理方式；其认知落后，甚至把员工培训视为资源的浪费 ，对人力资源开发与培训激励投入过少，仅做基础的知识技能培训 ，无法助力自身与企业成长。
给餐饮企业 HR 的建议
为改变现状，面对招工难题及人员难留问题，餐饮 HR 很有必要做出一系列改变。一方面，管理层及 HR 要在思想上重视人力资源管理，深入领会 “以人为本” 的内涵意义，将其真正贯穿于企业管理的各个环节 ，使得员工成长发展与企业繁荣进步相结合。于此，构建更为合理科学的规划显得尤为迫切。
做好薪酬与生涯管理
就规划而言，薪酬奖励可实行多轨并行机制。根据技能水平 、岗位贡献等设立多元化薪资体系，精准评估贡献并及时给予奖酬。职业生涯要匹配企业与个人发展阶段。入职即开展技能指导及发展规划沟通。不同经验水平对应个性化通路。如对于长期从业人员，给予资深管理 或技术顾问发展路线，保障从业者持续产出最大化。
落实培训与人文建设
接着就培训管理来说，不能局限技能业务，更要深入思维创造、服务理念。除传统面授 ，可多开发网络供员工线下自主学习完善。另外也要做到让员工工作舒心及愿意主动付出，为此需加强人员关怀文化营造。在物质条件上优化工作场所、保障三餐休息。要时常聆听员工的困惑与诉求、为其答疑解惑，使员工切实置身 “家文化” 氛围里 。总之，餐饮企业 HR 在企业人力革新上大有可为，做好人力管理也能支撑起中餐品牌迈向新高潮、达到新境界。
